Es un vino maduro, originario del valle central, es de color púrpura oscuro y profundo, con marcados aromas de cereza negra, ciruela y chocolate amargo. En boca muestra un vino bien equilibrado con notas especiadas y toques suaves de chocolate amargo, la temperatura de servicio ideal debe estar en los 18-20ºC para acompañar diferentes tipos de carnes asadas y de caza como el cordero.