Combina turba aromática from Hobbister Moor, malta volteada a mano, barriles europeos de Jerez y la maduración en la isla templada de Orkney. Es un whisky con cuerpo, ahumado y a la vez dulce gracias a la maduración en barriles de Jeréz. El aroma es complejo, con notas de cereza, durazno, uvas pasas, suave olor a roble y en el fondo humo aromático. En su sabor es abroso y duradero. Las notas de miel y turba ahumada se mezclan con notas de cerezas y cholocate. Su terminado es complejo con sensación de diferentes capas de sabores en el paladar.